O iogurte grego ganhou espaço na alimentação de muitas pessoas por ser rico em proteínas e oferecer diversos benefícios nutricionais. Mas isso não significa que ele seja sempre uma escolha melhor do que o iogurte comum.
Segundo nutricionistas ouvidas pelo site de Martha Stewart, a opção mais adequada depende dos objetivos de cada pessoa, das necessidades alimentares e dos nutrientes considerados prioritários.
Iogurte grego é mais saudável?
De acordo com a nutricionista Maria Seitz, não existe uma resposta única. O iogurte grego costuma ter mais proteínas do que as versões tradicionais, o que pode ser vantajoso para quem busca maior saciedade, manutenção da massa muscular ou recuperação após exercícios.
Uma porção normalmente fornece entre 15 e 20 gramas de proteína, cerca do dobro da quantidade encontrada no iogurte comum.
Por outro lado, pessoas com algumas condições de saúde, como doença renal crônica, podem precisar controlar o consumo de proteínas. Nesses casos, o iogurte tradicional pode ser mais indicado, desde que haja orientação profissional.
Benefícios do iogurte grego
Além da alta concentração de proteínas, o iogurte grego fornece os nove aminoácidos essenciais, importantes para a preservação dos músculos, a recuperação do organismo e o envelhecimento saudável.
O alimento também pode ajudar a prolongar a sensação de saciedade e a evitar oscilações bruscas da glicose, já que a proteína torna a digestão mais lenta.
Segundo a nutricionista Morgan Beemiller, o processo de filtragem reduz parte da lactose, dos carboidratos e do açúcar. Por isso, algumas pessoas com sensibilidade a derivados do leite podem considerar o iogurte grego mais fácil de digerir.
Como parte do líquido é retirada, nutrientes e culturas vivas também podem ficar mais concentrados. A quantidade de probióticos, porém, varia conforme a marca e o processo de fabricação.
Benefícios do iogurte comum
O iogurte tradicional pode ter uma quantidade maior de cálcio. Em geral, uma porção fornece entre 20% e 30% da recomendação diária do mineral, fundamental para a saúde dos ossos, o funcionamento dos músculos e dos nervos e o processo de coagulação do sangue.
Dependendo da marca, o produto também pode oferecer entre 20% e 30% da necessidade diária de vitamina B12.
A recomendação é evitar versões com excesso de açúcar, aromas artificiais e outros ingredientes adicionados.
Como escolher o melhor iogurte
Tanto no caso do iogurte grego quanto no tradicional, o ideal é priorizar opções naturais e sem adição de açúcar.
Frutas, castanhas, sementes e granola podem ser acrescentadas em casa para melhorar o sabor e aumentar a oferta de fibras e micronutrientes.
Também vale observar a tabela nutricional antes da compra. Quem deseja ganhar peso pode optar por versões com maior teor de gordura. Já quem busca reduzir calorias ou gorduras pode preferir produtos desnatados.
A quantidade de proteína, açúcar, gordura e cálcio deve ser avaliada de acordo com as necessidades individuais.