Ao acordar ou mesmo entre as refeições, é importante prestar atenção ao que se bebe. Especialistas em nutrição consultados pelo site Real Simple alertam que algumas bebidas, embora comuns no dia a dia, podem causar desconforto quando consumidas de estômago vazio. Seis delas merecem atenção especial.
Café puro
Beber café logo ao despertar é hábito de muita gente, mas pode ser agressivo quando o estômago está vazio. Segundo a epidemiologista nutricional Jacqueline A. Vernarelli, “como o café contém ácidos clorogênicos, é muito ácido e estimula o estômago a produzir ainda mais ácido”. Ela acrescenta que “o café pode aumentar a motilidade gástrica, o que pode irritar a mucosa estomacal”.
Esses efeitos podem resultar em refluxo, azia, ansiedade, tremores e aumento da frequência cardíaca. Vernarelli sugere adicionar um pouco de leite ou comer algo leve antes do café: “A melhor alternativa é beber água ou comer um pequeno lanche, como uma banana, iogurte ou uma fatia de torrada, antes do café”.
Chás com cafeína
A troca do café por chás que também contêm cafeína não elimina o problema.
A nutricionista Kristen Carli explica que “a cafeína do chá pode aumentar a produção de ácido gástrico”, o que pode gerar náusea, refluxo e cólicas.
Ela alerta ainda que bebidas muito quentes “podem irritar o revestimento do esôfago e do estômago”. Antes do chá, a recomendação é comer alimentos com proteína e gordura, como ovos, iogurte, aveia ou pão integral.
Bebidas gaseificadas
Refrigerantes e até água com gás podem causar desconforto quando ingeridos de estômago vazio. Segundo Carli, “esse gás continua a acumular e a subir, a menos que haja comida no estômago para impedi-lo”. E quando o gás sobe, “traz consigo ácido estomacal, o que pode contribuir para o refluxo”.
Suco de frutas cítricas
Embora ricos em vitamina C, sucos de laranja, limão ou toranja são muito ácidos. A nutricionista Amanda Sauceda explica que “a acidez do suco de laranja pode irritar a mucosa estomacal, o que pode ser um problema para quem tem úlceras”.
O açúcar natural das frutas também preocupa. “O açúcar presente nas frutas não é inerentemente mau, mas pode causar picos de glicemia, levando a desejos por doces ou quedas bruscas de energia”.
De estômago vazio, esses sucos podem causar cólicas, náuseas e queda de energia. O ideal é consumi-los junto com proteínas e fibras.
Bebidas energéticas
Parece tentador consumir um energético logo pela manhã, mas não é recomendado. Vernarelli explica: “Essas bebidas geralmente têm níveis extremamente altos de cafeína e são repletas de açúcar, o que pode causar picos nos níveis de glicose no sangue”.
Álcool
Em brunches ou festas, ingerir álcool com muitas horas de jejum é arriscado.
Carli afirma: “O álcool é absorvido muito rapidamente pela mucosa estomacal”. Sem comida para retardar a absorção, “os níveis de álcool no sangue podem subir rapidamente”.
Isso aumenta o risco de intoxicação e irritação na mucosa, já que “o álcool pode irritar o estômago ao aumentar a secreção de ácido gástrico”.