Os amantes de churrasco no Brasil têm sentido o peso da inflação em seus bolsos nos últimos meses. O IPCA, a inflação oficial do país, revelou um aumento considerável nos preços de itens como cerveja, pão de alho e vinagrete, apesar da diminuição dos preços das carnes e da linguiça, tornando-os os vilões dessa celebração tão querida pelas famílias brasileiras.
O IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) divulgou dados na última quinta-feira (10) mostrando que a inflação acumulou uma alta de 1,42% no ano e 3,93% nos últimos 12 meses. Em março, houve uma desaceleração do índice, ficando em 0,16%.
No entanto, considerando o acumulado dos últimos 12 meses, o preço médio da tradicional cerveja gelada dos brasileiros aumentou em 4,22%. Os refrigerantes também não escaparam, registrando um aumento de 5,83%.
Além disso, o pão de alho, tão popular nos churrascos, registrou um aumento nos últimos 12 meses, com uma alta de 3,14%, um pouco abaixo da média da inflação registrada. O alho, um dos principais ingredientes desse acompanhamento, está ainda mais caro, com um aumento de 19,03%.
Para preparar o vinagrete, outro acompanhamento essencial, os churrasqueiros estão enfrentando um aumento significativo nos preços dos ingredientes. O azeite de oliva subiu 47,44%, enquanto a cebola (36,87%), o tomate (22,24%) e o pimentão (12,52%) também tiveram aumentos nos últimos 12 meses.
Por outro lado, algumas boas notícias para os consumidores de carne: os preços das carnes bovinas, do frango e da linguiça diminuíram nos últimos 12 meses. As carnes bovinas, em média, estão 8,17% mais baratas, enquanto a picanha, uma das preferidas, acumula uma queda de 10,30%. A costela está custando 10,62% a menos e a alcatra, 7,45% mais barata. O frango está 2,57% mais barato e a linguiça caiu 3,08% no acumulado de 12 meses.
